リスク管理 夏より「今」が危ない！『食中毒』 １年で最も食中毒が発生するのは、実は１０月。 梅雨や夏のイメージがあるのに意外ですが、これにはわけが。 暑さも落ち着き過ごしやすい季節ですが、身体は夏バテによるダメージが残っている状態。 免疫力が低下し、身体を食中毒になりやすい時期です。 また外的な要因として、バーベキュー等の衛生管理が不十分な野外での食事が増えること、 季節柄、ウィルス性の食中毒の発生が始まってくることがあげられます。 ... > 「夏より「今」が危ない！『食中毒』」 の続きを読む
