リスク管理 「牛の生レバー」解禁!? 100億円以上の経済効果とも 生レバーは、試算で百数十億円の経済的影響があるとされる人気商品。 これが解禁されるとなれば、焼き肉店・居酒屋の大きな力になりますね。 生レバーは放射線照射で殺菌可能と証明される 昨年７月、食中毒を起こす可能性があると販売が禁止された生レバー。 しかし、放射線照射で殺菌可能であることが厚生労働省の研究班で確認されました！ 厚労省は「より詳細な安全性の検討が必要」とし、さらなる研究を続けます。 食... > 「「牛の生レバー」解禁!? 100億円以上の経済効果とも」 の続きを読む
