大勝軒創業者 山岸一雄氏

『せっかく苦労して築き上げたラーメン作りのノウハウを
ただで大勢の人に教えたら損じゃないかって?
いやいや。そういう思いはこれっぽっちもなかったね。』

ラーメンの神様、山岸一雄氏の言葉です。

日本で始めて「つけ麺」を作り、
大勝軒の暖簾分けの店舗は
日本に100店舗以上と言われています。

実は山岸氏と大勝軒が
ノンフィクションドキュメンタリーとして
映画化されるそうです!

6月に上映開始ですがラーメン業界はもちろん、
飲食に携わる方は必見ですね^^

仕事とは。働くこととは。

山岸氏の生き様を見ることで、

そんなことを見つめなおすきっかけになりそうです^^

◆伝説のラーメン店「東池袋大勝軒」がドキュメンタリー映画化!
http://www.cinematoday.jp/page/N0051542