皆さんはこのメニュー受け入れられますか?
すきやが「やきそば牛丼」を発売しました。
これ、店の口コミを増やす面白いヒントになりそうです!
「やきそば牛丼」をメニューに入れましょうという話ではありません(笑)
ちなみにこのやきそば牛丼、ツイッターやFBなど
ソーシャルやウェブ上では結構な話題、
というか話のネタになっているようです。
「炭水化物に炭水化物ってどうなの?」
恐らく大部分の人がそう思ったのではないでしょうか。
情報が拡散する、話題を広がったり口コミになる時には
この「違和感」が結構な影響を与えます。
最近だとガリガリ君のコーンポタージュなんかがそうですよね?
肉を肉で挟んだケンタッキーのチキンフィレサンドも。
北千住の「菊や」のアイスクリームラーメンも。
これを自分たちの店に当てはめると、どうでしょうか?
既存の食材で、「あえて」違和感のある
食材を組み合わせたメニューを入れておく。
期間限定・数量限定でいいと思います。
ただし奇をてらい過ぎないようなバランスは重要です(笑)
「こんな面白いメニューあってさ~」
という話題は誰しも関心を持ちそうではないでしょうか?
そのメニュー自体の出数や売上を過度に期待したものではなくても、
「違和感」を感じる口コミ誘発メニュー
を入れておいても面白いかもしれません。
そういったメニューだと最初に知った人(口コミ元)は
友人を連れて行ってその反応を見たいことが多い。
となると1組あたりの客数も増えるかも!?
◆ツイッターで話題のすき家期間限定メニュー「やきそば牛丼」についてまとめてみた(not 焼きそば牛丼)」http://bestgram.net/articles/5043.html
◆菊やのアイスクリームラーメン
http://entabe.jp/news/article/1612
◆ウワサの『チキンフィレダブル』を早速試食してみた
http://getnews.jp/archives/163576
年間300件超、累計6500件以上の飲食店開業をサポートしてきた株式会社M&Aオークションの専門家集団。個人店から大手チェーンまでさまざまな業態・立地の飲食店の開業コンサルティングを行ってきたノウハウをブログで発信します。