先人に学ぶ繁盛経営 物件・不動産 開業インタビュー 飲食店情報 物件探しのコツを知らないと出店リスク極大！調布ラーメン店の開業に学ぶ【麺坊 有惟】 「この場所（物件）で出店して良かったと思います。」 出店をサポートした方にこう言っていただけるのは、私どもにとって最高の瞬間。 実はこちらのラーメン店オーナーの解（かい）様が自己流で必死に物件を探した３カ月、「コレ！」という居抜き物件に巡り合うことはありませんでした。 そのまま探し続けても、開業できる可能性は低かったでしょう。 ではこの方はどのような方法... > 「物件探しのコツを知らないと出店リスク極大！調布ラーメン店の開業に学ぶ【麺坊 有惟】」 の続きを読む
先人に学ぶ繁盛経営 物件・不動産 開業インタビュー 飲食店情報 飲食店の移転はどうやる？費用・解約・手続きなど店舗移転の全て【実例：タイ料理パクチリ】 移転で業態変更。「エスニック料理」で再スタート ５年間営業してきた焼肉店を閉め、場所だけでなく業態も変更！ タイ料理「パクチリ」で新たなスタートを切った上野オーナー。 店舗移転に加え業態転換という大仕事をやりきり、お顔に情熱と充実感が溢れてます！ しかし一歩間違えれば、この晴れやかな顔はできなかったかもしれません。 なぜなら店舗移転は大... > 「飲食店の移転はどうやる？費用・解約・手続きなど店舗移転の全て【実例：タイ料理パクチリ】」 の続きを読む
先人に学ぶ繁盛経営 内装・デザイン 開業インタビュー 飲食店情報 店舗の内装工事を自分で行う（DIY）メリット・デメリットと注意点【和食居酒屋なごみ】 「不安だったけど、（内装も）自分でやればできるもんだ」 そう語るのは、１ヶ月前に大山駅で和食居酒屋「なごみ」をオープンさせた柏木オーナー。 引き継いだ居抜き物件の内装工事を全て内装会社に任せるのではなく、工事の一部を自分自身で行うこと（DIY)で出店コストの削減に成功！ お店の内装を自分でやるメリットはコストダウンだけではありません。 なによりも「自分の... > 「店舗の内装工事を自分で行う（DIY）メリット・デメリットと注意点【和食居酒屋なごみ】」 の続きを読む
メニュー作り 業界動向・ニュース 飲食店の売上アップに、Google翻訳アプリが使える５つの理由 ちょっと衝撃を受けました。 飲食店オーナー様に声を大にしていいたいことがあります。 飲食店関係者の皆さん、自店の売上と顧客満足アップのために 今スグその手元のそのスマホに無料のGoogle翻訳（iOS版・Android版）をダウンロードしてください！ なぜなら、外国人客からの「売上げ・満足度アップ」のきっかけになるからです。 まずはその理由をお伝えします。 旅行先の... > 「飲食店の売上アップに、Google翻訳アプリが使える５つの理由」 の続きを読む
