独立開業支援実績 2457店舗・成功率 85% の実績を誇る
開業支援の「株式会社M&Aオークション」が

成功率100%

の飲食店開業を実現するため、
そのノウハウの全てを詰め込んだ独立開業塾を開校!

講座内容

■第1講■ 独立開業の心得

独立開業を目指す上での心構え、開業の全体像、開業のリスクを正しく理解し、それぞれのゴールを明確にした上で、自分に合った開業計画・開業スケジュールを策定。

■第2講■ コンセプト作り

それぞれの「理想のお店」について、成功事例に学びながら、漠然としたイメージではなく、自店の具体的な「コンセプトシート」を作成していく。お店作りの第一歩。

■第3講■ 収支モデルの策定

前講で作成したコンセプトを基に、自店のモデルPLを作成。売上とコストのバランスを見ながら、現実的な収支計画を立てられる知識・スキルを身に付ける。

■第4講■ 正しい物件の探し方

コンセプト・収支計画に基づいて、自分にとっての「最適な物件」を早く見つけるための実践的な方法を学ぶ。商圏データ等を活用し、具体的な探索エリア・探索条件を明確にしていく。

■第5講■ 内装工事の基礎知識

実際の設計・施工事例を紹介しながら、店舗デザイン・レイアウト、契約書・見積書・工程表等に関する基礎知識を身に付けた上で、理想のお店を予算内に作る具体的な方法を考える。

■第6講■ 投資計画・資金調達

開業に必要な投資項目とその算出方法を理解した上で、自店の投資計画(暫定版)を策定。自己資金とのバランスから資金調達の必要性・必要金額を判断し、具体的な調達方法を学ぶ。

■第7講■ 物件契約のポイント

候補物件をスムーズに獲得するための申込書類の書き方、提出書類、条件交渉のタイミングとテクニックを学ぶ。賃貸借契約書等の見方・注意事項など騙されない為の知識を身に付ける。

■第8講■ 人材採用・人材マネジメント

店舗運営に必要な人員体制を明確にした上で、優秀なスタッフを採用するための媒体選定・記事作成のポイント、採用後の人材育成・労務管理の実践的方法を学ぶ。

■第9講■ 新規集客のポイント

新規集客の基礎知識を習得した上で、業態コンセプトや出店立地に合わせた「最適な販促プラン」を自ら考える力を身に付ける。チラシやホームページの作り方、SNSの活用法を学ぶ。

■第10講■ 接客・リピーター作り

新規客をリピーターに変える接客・仕組みを、成功事例から学び、自店で実践すべき内容を整理する。ロールプレイングやディスカッションを通じて「お客様視点」の重要性を理解する。

■第11講■ 開業の諸手続きと経理の基本

開業時の届け出・諸手続きのスケジュールや注意事項、日々の伝票処理から決算・確定申告まで店舗運営に必要な経理の基本を学ぶ。各種の経営指標を活用する経営力を身に付ける。

■第12講■ オープン準備&店舗立ち上げ

作成した事業計画に基づいて、具体的なオープニングスケジュールを設計する。立地・業態コンセプトに適した立ち上げ方を成功事例・失敗事例から学び、現実的なプランを作成。

無料説明会日程
2017年9月19日(火)18:00‐19:00 定員:20名
2017年9月26日(火)18:00‐19:00 定員:20名

参加申し込み

塾長挨拶

株式会社M&Aオークション独立開業塾 塾長金子 圭太居抜き店舗のご紹介から始まりました弊社のビジネスモデルですが、その中でもより開業に苦労される「独立開業者」向けに、スムーズな開業をして頂けるように、物件契約の意志決定に関わる「資金調達」「内装業者のご紹介」等のサービスを始め5年が経過しました。
開業セミナーも毎月数百名のご参加を頂いておりますが、その中でもより詳しく、万全な準備をして開業に臨みたいとのご意見を多数頂戴するようになり、今回「独立開業塾」を開講させていただく運びとなりました。
今まで以上に、より成功確率の高いビジネスの立ち上げの、お手伝いをさせて頂ければ幸いでございます。

講師紹介(一部)

株式会社M&Aオークション
独立開業塾 塾長 金子 圭太

株式会社M&Aオークション独立開業塾 塾長金子 圭太大手チェーンの物件開発・立地診断、業態毎の売上予測式構築等を多数手がけてきた立地戦略のスペシャリスト。宅地建物取引士として不動産取引の実務経験豊富。

株式会社M&Aオークション
執行役員・コンサルタント 大森 智幸

株式会社M&Aオークション<br>執行役員・コンサルタント 大森 智幸米国にて経営・会計を学び、金融機関や会計事務所など多数のネットワークを持つ事業計画・資金調達のスペシャリスト。

株式会社M&Aオークション
コンサルタント 佐野 智巳

株式会社M&Aオークション コンサルタント 佐野 智巳国内最大手外食チェーンで約15年の店長経験を経て、コンサルタントに転向。人材育成・店舗マネジメントのスペシャリスト。

株式会社店舗内装
設計リーダー 古浦 健一郎

株式会社店舗内装設計リーダー 古浦 健一郎飲食店を中心に年間30店舗以上のデザイン・設計・施工管理を手掛ける内装工事のスペシャリスト。お客様視点のプランニングに定評がある。

八甲コーポレーション
プロモーションプロデューサー 山田 恵章

八甲コーポレーション 東京支店長 山田大手外食チェーンの店長・スーパーバイザー経験を経て、販促支援会社に転職。調理師免許も持つ異色の集客スペシャリスト。

須黒税務会計事務所
コンサルタント 鈴木 孝規

須黒税務会計事務所 コンサルタント 鈴木 孝規飲食店を中心に300以上のクライアントを持つ東銀座の税理士法人で、実務歴10年以上。個人事業主から多店舗展開企業まで幅広くサポート。

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