天然酵母パン ヤマトラ
■ 店舗情報
東京都品川区東中延2-10-19
東急大井町線「中延駅」から徒歩2分
都営浅草線「中延駅」から徒歩3分
TEL ： 03-4400-2195
■ サポート内容
- ・事業計画策定
- ・物件探し
- ・資金調達
- ・店舗デザイン・内装工事
- ・販売促進
■ お店のご紹介
2012年から10年以上、都内の人気繁盛ベーカリーで働きながら、ドイツパンスクール等で更なる知識・技能を習得し、フランス・イギリス・アメリカなど海外の人気ベーカリーショップの視察・試食などを経て、独自に研究開発を重ねて作り上げたこだわりの手作り天然酵母パンを提供する個人経営のパン屋さん。天然酵母パンの「酸味が強い（＝酸っぱい）」というイメージを払拭する優しい味わいの食パン、オリジナル惣菜パン、ホットドッグ、サンドイッチなど、20種類以上のバラエティーに富んだ商品を提供されています。食の安心安全・手作りにこだわり、ご年配の方からお子様まで安心して食べられる美味しいパンが沢山揃っていますので、ぜひお気軽にご利用ください。
■ 店舗オーナー（山下様）からのコメント
大森さんとはお店がオープンする二年以上も前からお付き合い頂き、物件探しから、内外装、店舗設備、金融機関へのお申し込みへのサポートなど、ありとあらゆるご相談に乗って頂けてとても有難く思っております。
特に内外装に関しては大森さんの会社の中に設計建築デザイナーの方がいらっしゃるのでその方にお願いしましたがとても親身になって下さり大森さん共々に開店後も細かなサポートやケアをして下さりとても有難くオープンしてからも頼りになるのでご一緒させて頂けて本当に良かったなと感謝ばかりです。
開店したら終わりという方も多い中で会社業務がお休みの日に顔を出して下さったり、メニューのご相談やWEBサポートまで行って頂けますし、会社と一体となり応援して頂けるのはやはり根本的な人柄のあたたかさかと思います。まわりの方でお店を開業したい方がいらしたら安心して大森さんを推薦したいと思っています。やはり人との出会いの大切さをあらためて実感致しました。これからもよろしくお願い致します。
■ 開業コンサルタント（大森）からのコメント
開業準備段階からご支援させて頂きましたが、オーナー様のストイックなまでのパン作りへのこだわり、店舗デザインに関するこだわりなど、熱い想いと信念をお店という「カタチ」にすべく、事業計画作りから、物件探し、資金調達、店舗デザイン、内装工事、販売促進に至るまで、総合的なサポートをさせて頂きました。2024年の5月のオープン以来、地元のお客様を中心に、こだわりの天然酵母パンが好評を博し、クチコミ等で評判が広がり、順調に売上を伸ばされています。休む暇もなく、日々新作メニューの開発や品質改善に取り組む姿勢には本当に頭が下がります。バラエティに富んだ美味しい天然酵母パンが沢山揃っていますので、お近くにお住まいの方、パン作りの方は是非、行ってみてください！
■ 無料セミナー・無料個別相談について
天然酵母パン ヤマトラ・山下オーナーも利用した
飲食店開業の無料セミナー・無料個別相談は、下記からお申込みいただけます。
■ 店舗情報
店名：天然酵母パン「ヤマトラ」
住所：東京都品川区東中延２丁目１０−１９ Villa East N 1F
アクセス：東急大井町線「中延駅」から徒歩2分、都営浅草線「中延駅」から徒歩3分
TEL : 03-4400-2195
営業時間：10:00～17:00
定休日：月曜・火曜・金曜 インスタグラム： https://www.instagram.com/yamatora2024/
