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フレンチ食堂 翠藍朱
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小学校からの幼馴染であるご友人2人で、ラーメン店を開業された亀有の「Ramen金碧」の森さん、重村さんのインタビューを通じて、飲食店における共同経営のポイントと注意事項について見ていきましょう。
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脱サラから開業し、その後、順調な経営を続けていらっしゃる「協作酒場 忠」の本田オーナーのインタビューを通じて、脱サラから開業し、長くお店を続けていく秘訣を探っていきましょう。
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トラネコーヒー（torane coffee）
実際にカフェ業態で独立し、その後順調な経営を続けていらっしゃる八千代のトラネコーヒーさんのインタビューを通じて、カフェ業態の難しさと成功のポイントについて探っていきます。
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