飲食店ノウハウ情報

開業ガイド

飲食店の事業計画書作成のポイント【サンプルと無料ツール付】

　事業計画に盛り込むべき計画は、「コンセプト」どんな店をやるのか「投資計画」予算はどのくらい必要なのか「売上計画」いくら売上られるのか「収支計画」利益はいくら残るのか「資金調達計画」どこからいくら調達するのか「返済計画」毎月いくら返済するのか（税引き後利益＋減価償却費＝返済の原資） の6項目です。 　事業計画では、数値計画が当てずっぽうになりがちですが、売上計画は手堅く、かかる費用は多めに見積も...

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開業ガイド

物件契約（賃貸借契約）の流れと物件契約に必要な費用

　よく物件契約以前に、条件交渉をしようとする方がいますが、話が具体的に進む前の交渉はまず相手にされません。交渉は、入居申込のタイミングで、書面にて「この条件であれば契約致します」という旨を記した、条件書（要望書）を添付して提出しましょう。この際、事業計画書やコンセプトシートの提出も同時に求められる場合がありますので、用意しておきましょう。 ...

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開業ガイド

内装工事

理想的には設計・施工分離発注方式で、それぞれの行程でかかる費用を明確にすることが望ましいですが、専門的な知識を有する上、各工程での調整業務が発生するなど煩わしい面があります。 一方、設計・施工一括発注方式の場合、自分でコーディネートする手間は省けますが、自社で設計部門と施工部門を抱えていない業者だと、工事の部分を下請けの業者に流すなど、中間マージンが余計にかかるリスクがあります。自社で設計部門と...

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開業ガイド

飲食店の採用ノウハウ！バイト・社員の効果的な求人募集

飲食店オーナーの頭を悩ませる、バイト・社員などの人材採用。 年々働き手が減り続けることを考えると、さらにスタッフ獲得競争の厳しさが増していくことは間違いありません。 店舗物件を契約し、内装工事でお店ができても、お店を運営する人材がそろわなければオープンを迎えられません。「タウンワーク、クックビズ、バイトル、アン、マイナビ、indeed、フロム・エー、求人＠飲食店.com、ハローワークなど…目につ...

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「業態選び6つの極意」＆「厳選業態紹介」セミナー in 大阪

2023年2月1日（水）東京
独立の「ど」開業の「か」 「最初にツマヅカナイ」ための開業準備セミナー

2023年2月2日（木）東京
「物件探しの極意」

2023年2月6日（月）東京
飲食店開業で成功する！事業計画・資金調達6つの極意

2023年2月7日（火）オンライン
これだけは絶対に知っておきたい『飲食店開業の基礎知識』

2023年2月13日（月）東京
店舗デザイン・内装業者の失敗しない選び方

2023年2月14日（火） オンライン
物件探しの基礎知識

2023年2月15日（水）東京
カフェビジネスで開業したい人、必見・必聴！カフェ開業で成功する方法


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