もつ焼き尾勇
■ 店舗情報
東京都大田区東蒲田1-2-15
京浜急行線「梅屋敷駅」から徒歩約3分
TEL：03-6424-8529
■ サポート内容
- ・事業計画策定
- ・物件探し
- ・資金調達
- ・店舗デザイン・内装工事
■ お店のご紹介
2024年11月29日（いい肉の日！）のオープンした梅屋敷の「もつ焼き尾勇」。長年もつ焼き屋で修行した経験と、鮮度抜群の豚モツを仕入れることができる購買力を活かして、圧倒的に美味しい「もつ焼き」を提供するお店。基本、ワンオペでのオペレーションですが、とても一人で回しているとは思えないスピードで、満足度の高い商品・サービスを提供してくれます。
■ 店舗オーナー（牧尾様様）からのコメント
今回、無事に自分のお店を持つことができましたが、プロ（大森さん）のサポートがなければ、難しかったと思います。以前働いたお店でもオープンから携わりある程度、お店の数字のことも分かっているつもりでしたが、いざ、ちゃんと事業計画書を作ってもらうと、見えていなかった部分が見えてきたりして、本当にサポートを受けて良かったと思います。
オープンしたばかりで、まだまだ地元のお客様にも知られていないお店ですが、ご利用いただいたお客様にはご満足頂き、リピートして頂ける方も徐々に増えていますので、これからもコツコツと地道な努力を続けて、良いお店を作っていきたいと思います。
■ 開業コンサルタント（大森）からのコメント
当社で開業のお手伝いをさせて頂いた「もつ焼き居酒屋」のオーナーさんからご紹介でお会いさせて頂き、事業計画作り、物件探し、資金調達（融資申請）、内装工事など、総合的なご支援をさせて頂きました。「炭火焼き」にこだわっていらっしゃったため、物件探しや匂い・煙等の処理（ダクト工事）では色々と苦労がありましたが、様々な苦難を乗り越えて、無事に独立開業の夢を実現されました。開業するまでも大変ですが、開業してからが本当のスタートになりますので、是非初心を忘れずに、末永く地域のお客様に愛されるお店を作っていって頂ければ、と思います。自宅から比較的近い場所なので、プライベートでもちょくちょくお食事に行きたいと思います！
■ 無料セミナー・無料個別相談について
もつ焼き尾勇・牧尾様オーナーも利用した
飲食店開業の無料セミナー・無料個別相談は、下記からお申込みいただけます。
■ 店舗情報
東京都大田区東蒲田1-2-15
京浜急行線「梅屋敷駅」から徒歩約3分
TEL：03-6424-8529
営業時間：17:00～23:00
定休日：不定休
