門前仲町 薪火フレンチjiü（慈雨）
■ 店舗情報
東京都江東区富岡1-1-3
東京メトロ東西線、門前仲町2番出口から3分
■ サポート内容
- ・資金調達サポート
■ お店のご紹介
２０２５年３月１９日ＯＰＥＮ。１号店の「渡邊料理店」の斜め前の店舗です。オーナーはもちろん、元銀座レカン料理長の渡邊シェフ。２号店は「薪火を駆使したフレンチ」をテーマに、充実の厨房設備で開業しました。コースを中心としたお料理はどれも期待を遥に上回る品々で注目の店舗です。開業時に既に３カ月先まで予約が埋まっていて、それ以降は毎月決められた日に受け付けていくとのこと。既に予約困難店ですが、是非一度ご利用下さい！桜の時期は２階席から見る景色を見ながらの食事は特等席感覚で楽しめます。
■ 店舗オーナー（渡邊幸司シェフ様）からのコメント
１号店から引き続き２号店のサポートもありがとうございます。既存店がある中の準備なので、全てを開業に集中することが出来ない環境で、自分は得意分野に徹して専門外の分野はそのスペシャリストにお任せすることが結果として効率的だと経営しながら改めて感じました。独立時のサポート実績から安心してお願いすることが出来ました。次の展開の時もまたご相談させて頂きます。
■ 開業コンサルタント（金子）からのコメント
定期的のご連絡を頂く中で、２号店構想をお聞きしたのが１年程前でした。話を進める中で様々なハードル出てきましたが、渡邊さんとお仕事をする中で。やはり経営者は「決断力」が重要だと改めて感じました。レセプションにもご招待頂き、出来上がった店舗にお伺いして本当に嬉しかったです。引き続き宜しくお願いします。
■ 無料セミナー・無料個別相談について
門前仲町 薪火フレンチjiü（慈雨）・渡邊幸司シェフオーナーも利用した
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■ 店舗情報
住所：東京都江東区富岡1-1-3
アクセス：東京メトロ東西線、門前仲町2番出口から3分
定休日：日曜定休日＋月曜不定休
