すみなり
■ 店舗情報
東京都豊島区上池袋１丁目６−８
JR「池袋駅」から徒歩約13分
■ サポート内容
- ・事業計画策定
- ・物件探し
- ・資金調達（融資申請）
- ・内装工事
■ お店のご紹介
池袋駅東口から徒歩約13分、帝京平成大学の脇道を入って少し歩いたところにある隠れ家ダイニング。
銀座や麻布の高級居酒屋等で腕を磨いたオーナーシェフがワンオペで営業する小さなお店で、素材・調理方法・味・器・盛り付けなど細部までしっかりとこだわったワンランク上の料理を、とてもリーズナブルな金額で提供しています。しっかり食事をしたい人も、落ち着いた雰囲気でちょい呑みしたい人も幅広く受け入れる懐の広さも魅力の１つです。
■ 店舗オーナー（五十田様様）からのコメント
コンセプトの検討から事業計画の作成、物件探し、融資申請、内装工事に至るまで、総合的にサポートしていただき、大変助かりました。まだ開業したばかりですが、ひとりひとりのお客様を大切にして、コツコツと良いお店を作っていきたいと思います。
■ 開業コンサルタント（大森）からのコメント
都内の名店でしっかりと修業されていますが、既存の枠に捉われない柔軟な発想ができるのが五十田オーナーの大きな強みですね。提供されている料理にしても、和食がベースではありますが、ナポリタンがあったり、チャンジャがあったり、１つのジャンルに捉われないバラエティーに富んだメニューを楽しめます。季節や時流、お客様の反応を見ながら、これからも自由な発想で、お客様に喜ばれるお店を作っていかれると思いますので、池袋にお越しの際には、是非お気軽にお立ち寄りください。
■ 無料セミナー・無料個別相談について
すみなり・五十田様オーナーも利用した
飲食店開業の無料セミナー・無料個別相談は、下記からお申込みいただけます。
■ 店舗情報
住所：東京都豊島区上池袋1-6-8
アクセス：JR「池袋駅」から徒歩約13分
営業時間：火〜土 18:00〜0:00 日 16:00〜22:30
定休日：月曜日
