繁盛メニューの作り方

美味しいお店が必ずしも
「繁盛店」になれるのではない

「あれ?アソコ閉店するんだ。…美味しかったのにな」
このように感じたことはありませんか?

そう、美味しいだけでは繁盛店はつくれません。

どれだけ美味しい料理を揃えていても、
・お客さんがお店にこない。
・お客さんに注文されない。
・美味しいけど、値段が高すぎて、2度と注文されない。
・お店の雰囲気と料理が合っていない。
・売れれば売れるほど、赤字になる。

では、意味がありません。

メニューには「魅せ方」がある

今回のセミナーでは、多くの繁盛店が実践している「繁盛メニューの作り方」を徹底解明し、メニュー作成・改善のポイントを分かりやすくお伝えします。

セミナー内容

・メニュー作りとは?
・メニューにもストーリーが必要?
・売れるメニューと稼ぐメニューは違う
・飲食店におけるPPMとは?
・繁盛店のメニューブックの作り方
・変化しないメニューは飽きられる
・貴方のお店は大丈夫?やってはいけないメニュー作り
・ドリンクメニュー次第でお店の業績は大きく変わる

せっかく提供する、美味しい料理・ドリンク。「見せ方」を知らずにいるのは、もったいない話です。
少しの工夫で、売上もお客様の満足感も大幅に変わります!

メニューは、内装と異なり変更がしやすい部分。もうお店をやっている方もぜひお聞きください。もちろん、これから開業する方にもおすすめです。

株式会社M&Aオークション
コンサルティングマネージャー
大森 智幸

1975年生まれ。某機械製造メーカーで5年間の実務経験を経た後、
アメリカに留学し、約1年間で米国公認会計士試験に合格。
2005年、株式会社M&Aオークションの設立と同時に入社し、飲食店を中心とした開業支援、小規模M&A業務、マーケティング、商品開発、財務、法務、労務など多岐に渡る業務に携わる。
特に、店舗開業時の手続き、届出・契約関係、労務問題、数値管理等に詳しい。


開催日時 2018年4月26日(木)14:00-16:00
開催場所 東京都豊島区東池袋4-25-12 池袋今泉ビル 7F
(株)M&Aオークション本社 セミナースペース

JR 池袋駅 徒歩10分
東京メトロ有楽町線 東池袋駅 徒歩2分

地図
費用 無料
定員 15名
主催 株式会社M&Aオークション
問合せ 下記フォームorお電話 (株)M&Aオークション TEL: 03-5956-2313(平日10~18時)メール: info-sonomama@ma-auction.co.jp
「セミナー」申込書
セミナー名
繁盛メニューの作り方
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