赤字飲食店の劇的ビフォーアフター!

1部:赤字飲食店の劇的ビフォーアフター!

「なんということでしょう!」
~劇的ビフォーアフター実績~

【横浜】某大手居酒屋チェーン:売上が2倍に!
月商200万円→月商400万円
居酒屋の空席を埋めるため、ラーメン店を店舗内に併設出店。
看板改修と茹麺機設置の100万円足らずの費用で、月商が倍に。

【学芸大学】居酒屋:売上が2.3倍に!
月商200万円→月商460万円
業態変更から3年、常に前年を上回る

【中野】ラーメン店:売上が2.3倍に!
月商150万円→月商350万円
ラーメンチェーンからの業態変更。
カウンター7席のみのお店で驚異の実績。

【王子】寿司店:売上が5.2倍に!
月商80万円→月商420万円
12坪の駅チカ店の業態変更。

【岡山】ドーナツ店:売上が2.5倍に!
月商400万円→月商1,000万円
31坪の駐車場つきロードサイド店舗。


どんなに優秀な店舗オーナーでも、時にはオープンした後に想定外の苦戦をすることがあります。

思ったより集客できなかったのか?
予想以上に原価がかかって利益が出ないのか?

仕込みなどが大変でスタッフが疲弊してしまったのか?

「もっと売上UPしたら儲かるのにな・・・」
それどころか
「お店、やめちゃおうかな・・・」
そう頭にチラっと浮かんでしまうオーナー様もいるかもしれません。

立地が思ったより良くなかったとしても、諦めるのはまだ早すぎるかもしれません。
なぜなら、まだ業績を改善する手立てがいくらでも残っているのに”単にやっていないだけで損をしている”店舗オーナー様は本当に多いから。

【セミナー内容 第1部ご紹介】
・利益を出したいなら!「儲かる」を分解して考える
・二等立地でも問題ない!「駅前が儲かる」は誤解
・まずは現状を把握!赤字の原因を探る
・お客さんが入店する看板とは?
・インターネットの集客知識が「勝敗」を決める
優秀なスタッフを確保!で売上アップ&採用費カット
・赤字飲食店の劇的ビフォーアフター!

1部、2部のみでもご参加いただけます。

2部:業態選びの極意&厳選業態紹介

新規出店の成功確率を3倍以上に引き上げる!
「業態選びの極意」&「厳選業態紹介」セミナー

「新規出店のお店が5年後まで残る確率は1/3」と言われています。
なぜここまで失敗される方が多いのでしょうか。

閉店してしまうお店はほぼこの「流れ」を辿ってしまっています。

・立地と業態があっていない
・新規集客がうまくいかず、売上がたたない
・人が育たない、定着しない
・運転資金が足りなくなる


この中でも成功に必要なポイントは「業態」「立地」「人」です。

お店を成功させるには自社業態であれば「業態づくり」、
他社ノウハウを活用するには「業態選び」が重要になります。

ただし自社業態であれ他社の業態であれ、正しい見極めは簡単ではありません。

特にフランチャイズ加盟を考えている場合、本部自らが業態の欠点を明かすことはほぼないでしょう。
そのため、自分自身で明確な判断基準を持たなくてはなりません。

正しい判断基準を身につけるには、
失敗・成功の「実際にあった」ケーススタディから学ぶのが一番です。
ではどこにその「実例」は蓄積しているのか?

わたしども株式会社M&Aオークションは、

・年間に200件を超える開業支援
・年間に200件を超える譲渡の相談
・160以上のチェーン本部の支援


以上の膨大な経験とデータがあるからこそ、
失敗するお店についてよく知り、反対に規格外に儲かっているお店のこともよく知り、
また、なかなか出会えないレアな業態情報を実はいくつも持っています。

このセミナーを通じ、「成功する≒失敗しづらい」業態構築の見極め方から始まり、
今注目すべき「ほとんどの方々がまだ知らない」厳選した業態情報を数件に絞りこみ、情報のご提供をさせて頂きます。


セミナー構成
Ⅰ 業態の選び方と具体例
Ⅱ 今知っておきたい「厳選」業態情報×数件

※その時点において最新の厳選業態をお届けするため、増減する可能性あり

フランチャイズやライセンスなど「加盟」が嫌いという方も多いでしょう。
本部しか儲からないと思う方も多いでしょう。

しかし成功こそが第一の目的でしたら、
店舗ビジネスを構築のために聞いておいて損はない内容にまとめてあります。

・多店舗展開されている方
・多角化をお考えの方
・2号店目をお考えの方
・独立を考えている方
・全店黒字の業態に興味がある方
・一人でも運営できるお店に興味のある方
・良い意味で「楽」をされたい方
・既存店の業績が伸び悩んでいる方


このような方はどなたでもお気軽にご参加ください。

1部、2部のみでもご参加いただけます。

講師プロフィール

株式会社M&Aオークション(グループ会社:株式会社店舗総合研究所)
シニアコンサルタント 斉藤 光司

在学中に自ら店舗も経営し、卒業後、一部上場のコンサルティング会社に入社。
「牛角」や「カーブス」など、20社以上のフランチャイズ本部業務の経験を経て、「店舗そのままオークション」の創業に携わる。
主にフランチャイズ本部の体制構築(約30本部)、加盟店出店支援(約100店舗)を経て、現在に至る。


開催日時 【1部・2部】2017年12月19日(火)14:00-16:30
【1部のみ:赤字飲食店の劇的ビフォーアフター!】12月19日(火)14:00-16:00
【2部のみ:業態選びの極意&厳選業態紹介】12月19日(火)16:00-16:30
【1部・2部】2018年1月23日(火)14:00-16:30
【1部のみ:赤字飲食店の劇的ビフォーアフター!】1月23日(火)14:00-16:00
【2部のみ:業態選びの極意&厳選業態紹介】1月23日(火)16:00-16:30
開催場所 東京都豊島区東池袋4-25-12 池袋今泉ビル 7F
(株)M&Aオークション本社 セミナースペース

JR 池袋駅 徒歩10分
東京メトロ有楽町線 東池袋駅 徒歩2分
費用 無料
定員 15名
主催 (株)M&Aオークション
(株)店舗総合研究所
問合せ ●フォームでのお申し込み 下記の「お申し込みフォーム」ボタンから、お申し込み下さい。 ●お電話・FAX・メールでのお問い合わせ・お申し込み 店舗そのままオークション運営事務局 TEL: 03-5956-2333 (受付時間 10:00~18:00 土・日・祝日を除く) FAX: 03-5956-2314 メール: info-sonomama@ma-auction.co.jp

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