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2018年2月19日(月)東京

神田カレーグランプリ優勝『 100時間カレー オープニングスタッフ 』採用説明会

こんな事を言うのは語弊があるかもしれませんが、飲食店で利益を出すという事は難しいことではございません。
勿論当社の店舗は全店黒字で、利益率も高いです。
ですが、赤字のお店や、すぐ閉店するお店が多い事実が飲食業界にはございます。

ここには簡単な理由がございまして、大きくは2つだと私達は考えています。

1つは商品力。
そしてもう1つは、店舗経営力(運営力)。

きちんとした商品があって、きちんと運営すればほぼ間違いなくきちんとした利益は確保出来ます。

当社には、既に高リピートする商品があります。
しかし、商品力以上に店舗経営力(運営力)が重要です。

多くの方々が失敗するのはここに原因があると考えています。

更にこの店舗経営力を活かすためには、新店ではまず一度ご来店をしていただく
(知っていただき、興味をもっていただいたのちに、ご来店をしていただく)
必要がございます。

・様々な手法で認知をしていただき
・ご来店にて商品力の優れたカレーを味わっていただき
・ご感想に基づいた改善点を抽出
・改善点を克服するための施策を実行する


実際にこのサイクルで業務をしていただき、ともに立ち上げて軌道に乗せていきましょう。

飲食未経験者でも経験者でも、理念にご賛同いただければ大歓迎!

独立開業前に疑似体験をしてみませんか!

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2018年2月20日(火)東京

8坪5Fの店で利益200万!唯一無二の業態「牡蠣×割烹×バル」牡蠣入レ時FC事業説明会

独自性の強いオンリーワン業態には、こんなメリットがあります。
「コストをかけず集客できる」「高い利益率を維持しやすい」

逆に、他店と似たコンセプトのお店は競争が激しいため、
「集客に苦労する」「利益が確保しづらい」そんな状況になりがち。

ではどうすれば他店と「差別化」できるのでしょうか?

・安定提供できる「新鮮な食材」
・職人の味の「看板メニュー」
・凝った内装で「おしゃれな雰囲気」


ひとつひとつの当たり前の質を上げ、積み重ねることが必要になります。

そんなお店は、メディアに取り上げられ
広告に費用をかけずに「お客様がお客様を呼ぶ」好循環も。

「お金も手間もかかるし、そんなの難しいに決まってるよ…」

もちろんやり方はわかっていても、
その全てを実践することは並大抵のことではありません。

「差別化」しつつ「仕組み化」する。

この2つの矛盾を乗り越えた、業態でも国内唯一の「牡蠣×割烹×バル」。

全店黒字、しかも平均利益は210万円を超える
そんな各メディアで話題の店があることをご存じでしょうか?

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2018年2月20日(火)東京

もう人手不足で悩まない!ひとりで回せる高収益ワインビジネス 『 ワインスタンド&ワインカフェ 事業説明会 』


ワインショップと立ち飲みワインスタンドが併設されたそのお店は、約5坪の狭小スペースで月約200万円を売り上げる「ワインショップ グランボア」
全国に20店舗以上を展開する「ワインカフェカンパニー」の直営店として2015年1月にオープンした「ワインショップ グランボア」は、ソムリエ厳選のワインを世界各地のチーズと共に手軽に楽しめるお店として週末になるとお客さんで溢れかえるほど、地元では有名な繁盛店となっている。

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2018年2月20日(水)、他 全国

加盟企業が複数展開を実現するFCバル業態「がブリチキン。」事業説明会

■説明会でお伝えする内容
→売上をあげる仕組み
→コストを抑える仕組み
→話題を創出する仕組み
→組織を成長させる仕組み

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2018年2月22日(木) 東京

路地裏でこそ儲かる!熱烈ファン(信者)がつく飲食店のつくり方 食べログ3.5超!黒字率97%!!「フリーネーム」鶏白湯ラーメン・煮干しラーメンFC説明会

儲かる商売の本当のポイントは…
それは読んで字のごとし!
「儲」と書いて「信者」と読む。
信者と呼ばれるような、「熱烈なファン」を作れるかどうか。

実は飲食店の 閉店率は1年未満で34.5% というデータも。

その一方で順調に売上を伸ばしている店舗もあります。

ラーメン二郎における「ジロリアン」のような熱烈なファンを獲得している飲食店。
・ファンとアンチが存在し、ときおり良し悪しについて議論になる。
・駅前の良い場所ではなくて、むしろ路地裏や駅から遠い不便なところにある。
・その店の成り立ちや店主の経歴にストーリーがある


そのような信者(ファン)を「狙って」生み出し、100店舗全てを黒字にしてきた経営者がいます。

直営は食べログ3.5以上。(3.5点を超える店は全飲食店の上位4.4%)
全店でも平均3.42。

それらはほぼ名前がそれぞれ違い、出しているメニューも少しずつ違う。
「チェーンには全く見えない、チェーン店」です。

そこで今回は、
~路地裏でこそ儲かる!熱烈ファン(信者)がつく飲食店の作り方~
について解説します。

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2018年2月23日(金)東京

10年以上激戦区で利益を出し続ける繁盛飲食店のつくりかた20坪で月商1000万円を13年継続するための「3つの極意」

ラーメン業界の市場規模は約5560億円。

全国約30000店舗あるラーメン屋は毎年約5000店舗が閉店し、約5000店舗が出店するという、まさに激戦市場。

特に、10年以上続く店舗は約10%と言われています。

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【満員御礼締切】2018年3月13日(火) 東京

好きを仕事に。シッカリ利益も残す”あなた流”カフェのつくり方【3つの秘訣】



カフェ開業や独立を目指す皆さま、
自分なりにお店のコンセプトをお考えだと思いますが、カフェで”利益を残す仕組み”も、クッキリ明確になっていますか?

正しく利益を残し、お店を長く続けることこそが、お客様を大事にすることに繋がります。

ところでカフェで利益を安定的に残すことが難しいと言われるのは「なぜ」でしょうか?

単価を上げにくく、滞在時間は長く、売上が上がりにくいのもひとつの理由。

居酒屋などのアルコール業態やラーメン・丼物のような店とは全くの別モノであり、異なるノウハウが必要です。

そこで今回は、
誰しもが知る大繁盛カフェをプロデュースした実績を持つセミナー講師をお呼びし、【利益を残す!”自分流”カフェのつくり方】について解説します。

【セミナー内容の一例】
・満足度を下げずに、客単価が向上するメニュー作り
・「人が集まる」立地と「集まらない」立地の見極め方
・来客数が4倍になった販促手法

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2018年3月16日(金)福岡

「業態選び6つの極意」&「厳選業態紹介」セミナー in 福岡

「世の中には、2,000を超えるフランチャイズがある」と言われていますが、
数ある中から理想どおりのFCを選び出すのは至難の業。

ではどうやって「儲かっている(強い)フランチャイズ業態を“見極める”」のか?

そこで今回は過去2,380件超の成約を支援してきたM&Aオークションが、

『全店黒字』
『成功確率90%超え』
『投資回収の平均実績20カ月以内』

と三拍子そろった厳選フランチャイズをまとめてご紹介!

年間200を超えるお客様の「フランチャイズ選び」をサポートし、
業界の裏も表も知り尽くしたプロが、客観的な目線で各FCを徹底分析します。

【厳選FCご紹介(一部)】
大衆”立喰い”焼肉「さすらいのカンテキ」
「和牛・狭い・立喰い」が黒字を生む。
独自の仕入れルートによりA4ランク以上の和牛など「高品質の肉を、低単価で提供」。
オペレーションは“肉を並べるだけ”!

食べログ3.5点超えが続出!「フリーネーム」鶏白湯ラーメン・煮干しラーメン
ロイヤリティや看板料もなく、屋号(店名)も自由。
まさに個人店とチェーン店の“良いとこ取り”。
70店舗以上の出店にもかかわらず、継続的な全店黒字を実現。

年間利益は1,194万円!「節骨麺たいぞう」
池袋で開業から13年間、客足絶えぬ名店の味がついにFCに。
小箱~大型店やロードサイドも出店実績アリ。
中には「投資回収わずか10ヶ月ペース」という超繁盛店も!

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随時開催 全国(一部地域のぞく)

「テーマ別」無料個別相談会(全国)


「6000店舗以上の出店支援」「5000店舗以上の撤退相談」の経験をもち、飲食店経営の最新動向に精通している「株式会社店舗総合研究所」「店舗そのままオークション」のコンサルタントが、90分間無料で情報提供・経営相談を行う、無料個別相談会を開催させて頂きます。

これから飲食店を開業する方でいろんな情報を仕入れておきたい方、すでに飲食店を経営されているけど経営のやり方を変えてみたいと思われているオーナー様へ、弊社飲食店チームが持つ貴重な情報をご提供させて頂きます。

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