オープン店舗のご紹介
桜上水船越
東京都杉並区下高井戸１丁目２１−１０
京王線桜上水駅より徒歩3分
■インタビュー
行列ができるラーメン店「桜上水船越」の知られざる開業秘話！物件探しやラーメン作りの苦労を語る
■動画
Wine Room C.moment
東京都江東区三好２丁目８−２
東京メトロ半蔵門線「清澄白河」B2出口より徒歩約4分
070-2242-2828
■インタビュー
元銀行員の女性オーナーが脱サラでワインバー開業！飲食未経験からの飲食店開業で「失敗しないポイント」とは？
■動画
渡辺料理店
東京都江東区富岡１丁目２−９
東京メトロ東西線「門前仲町駅」より徒歩約3分
03-6381-8899
■インタビュー
4ヶ月先まで予約が取れない超人気フレンチ「渡辺料理店」の裏側に隠されたコンセプトとは？
■動画
和食とワイン かみいし
東京都新宿区西新宿６丁目１２−１６ 天空MURA 1-D
東京メトロ丸の内線「西新宿駅」より徒歩約8分
050-1809-3231
■インタビュー
飲食店開業はすごく大変！だけど、めちゃくちゃ楽しい！西新宿「和食とワイン かみいし」
■動画
17sandwiches（セブンティーンサンドイッチ）
東京都北区岸町1-6-20 レジェンド王子 1F
JR「王子駅」北口から徒歩約4分
03-4400-3182
■動画
Aotaimatsu（アオタイマツ）
東京都新宿区矢来町１２２−５ おぼろの坂ハウス 1F
東京メトロ東西線「神楽坂駅」から徒歩1分
03-6228-1292
■動画
723ベーカリー (ナツミベーカリー）
東京都新宿区下落合4-5-1
西武新宿線 下落合駅 徒歩3分
■インタビュー
居抜きよりスケルトン物件が良い理由とは。開業10日で毎日完売【723ベーカリー＠下落合】
■動画
東京都中央区日本橋小網町9-6 NST小網町ビル1F
東京メトロ日比谷線・東西線「茅場町駅」徒歩5分
03-5962-3889
■インタビュー
開業前に業態変更！？バー&ダイニングKAZEMACHI(風待ち)に学ぶ、コロナ時代の飲食店開業
■動画
飲食店開業事例紹介「BAR&DINING KAZEMACHI（風待ち）」茅場町
チーズケーキ屋 ソラシナ
東京都杉並区松庵3-18-15 コーポ高橋 1F
■インタビュー
カフェ開業、やめました。業態コンセプトの絞り込みで行列ができる繁盛店に（チーズケーキ屋ソラシナ）
■動画
【cafe開業事例】飲食店舗作りから開業まで Part１
東中野キッチンnom
東京都中野区東中野1-56-4 第一ビル 1-A
JR総武線・東中野駅から徒歩1分
03-5937-0557
■動画
飲食店開業事例紹介「東中野キッチンnom(ノム)」
羊膳
東京都江東区亀戸5-4-9第2ドミール1F
ＪＲ総武線，東武亀戸線『亀戸駅』北口より徒歩約2分/『錦糸町駅』より徒歩約17分/『西大島駅』より徒歩約15分
03-5858-6499
おとなの塩soba
埼玉県川口市上青木西1-19-34
ＪＲ線「西川口駅」から徒歩18分
048-234-7479
■インタビュー
間借り営業で客をつかみ、住宅地で行列を生むラーメン店に【おとなの塩soba】
串焼ごった 練馬店
東京都練馬区練馬1-15-2
練馬駅から156m
Desperado（デスペラード）
東京都中央区銀座4-10-6 G4ビル B1
東銀座駅から97m
080-7331-0888
■インタビュー
ハイクラス・カジュアル層を両方取り込めるバーの店舗デザイン【BAR Desperado(デスペラード)】
ひむろ 浅草店
東京都台東区西浅草２丁目１−１１
地下鉄銀座線田原町駅・TX線浅草駅 それぞれ徒歩2分
なんなん亭
東京都渋谷区代々木2-13-6 YU-WAビル B1F
南新宿駅から461m
03-6276-6905
キッチン＆バルTontos（トントス）三ツ境店
横浜市旭区笹野台１丁目２８−１
三ツ境駅 徒歩2分
045-489-9977
佐藤水産
東京都墨田区錦糸4-12-8第二ヤマイビル1F102号室
錦糸町駅 徒歩2分
焼き鳥 峠
東京都新宿区細工町3-5荘1F
大江戸線牛込神楽坂駅徒歩3分/車1分
03-5946-8330
■インタビュー
安売りせずに顧客をつかむ。客単価6千円の【焼き鳥 峠】の店作り
ビストロ「Urushi」
東京都目黒区碑文谷2-8-20
東急東横線線「学芸大学駅」から徒歩12分
03-6451-2177
■インタビュー
出店コスト150万円！居抜き開業を”さらに”安くする秘訣【ビストロUrushi】
もつ鍋無二彩
東京都中野区鷺宮4-34-9 トラスト店舗2F
鷺ノ宮駅より徒歩2分
03-5356-9991
■インタビュー
ユニークな店主から居酒屋開業の王道を学ぶ。店舗立ち上げ４つポイント【もつ鍋 無二彩】
博多水炊きらーめん うかんむり
東京都練馬区豊玉北6-2-1 ディアマークスキャピタルタワー 1F 102
経堂駅より徒歩2分
03-5999-0252
■インタビュー
飲食店の出店退店コストは？移転では追加融資と新規借り入れどっちが有利？【博多水炊きらーめん うかんむり】
鶏料理 豆腐料理 「七伍（しちご）」
埼玉県さいたま市大宮区下町1-40-1 鈴木ビル２Ｆ
ＪＲ線「大宮駅」から徒歩６分
048-657-8563
■インタビュー
独立開業の飲食店で20坪は広すぎる？予算と運営のリアル【和風居酒屋「七伍」】
Bar Ritorno（バー リトルノ）
東京都世田谷区経堂 2-14-13 工藤ビル 2F
経堂駅より徒歩2分
03-6413-6107
■インタビュー
ショットバー開業の流れと資格、Bar業態特有の創業融資の裏ワザとは？【bar Ritorno バー リトルノ】
飯場 松の葉
横浜市港北区日吉本町1-7-30
東急東横線 日吉駅より徒歩3分
045-298-1334
■インタビュー
広告代理店キャリアウーマンが和食店で起業！そのしなやかな出店戦略を紐解く【飯場 松の葉】
こしたんたん
神奈川県横浜市港北区大倉山1-28-11
045-717-7235
■インタビュー
IT系サラリーマンの飲食店開業！脱サラ店主の、失敗しない”一石二鳥”開業術【うどん居酒屋「こしたんたん」】
Smoke & Vegetable Bistro SARU
東京都渋谷区恵比寿3丁目49−1
広尾駅 1番出口から徒歩12分
050-5266-0428
■インタビュー
【多店舗展開の秘訣】「私の使命は成長できる環境を整えること」5年で４店舗出店の経営者に学ぶ【bistro SARU/（株）Root 猿田氏】
【永福町珈琲焙煎所】青空豆店
東京都杉並区永福4-10-4
京王井の頭線「永福町駅」から徒歩４分
03-6323-3958
■インタビュー
営業マンが自家焙煎コーヒー店で脱サラ独立！”純粋”職人でないことが強みに【永福町珈琲焙煎所 青空豆店】
ワインカフェ 門前仲町
東京都江東区門前仲町1-3-2 山岡ビル 1F
大江戸線「門前仲町駅」4番出口徒歩1分
03-5809-8806
■インタビュー
飲食業界24年のプロが、開業直後にもっとも「警戒」することとは？【ワインカフェ門前仲町】
とんかつ小料理 やまぶき
東京都千代田区神田須田町1-19-9 ショパンビル3階
JR お茶の水駅 聖橋口徒歩5分
03-6260-9586
■インタビュー
空中店舗のメリットを繁盛店に学ぶ！0円集客・260万コスト削減・2ヶ月で黒字【とんかつ小料理やまぶき】
【水珈琲茶店】Cafe De Dango
東京都日野市高幡145
京王線「高幡不動駅」から徒歩１分
042-506-5699
■インタビュー
カフェ経営は「環境適応」が正しい戦略だ。【団子と珈琲のカフェ Cafe De Dango】
町田野菜ビストロ マチダイナー
東京都町田市原町田6-11-14-201
小田急町田駅「東口」より徒歩1分
050-5593-8624
■インタビュー
戦略なき地元開業はNG！【地産地消ビストロ マチダイナー】に学ぶローカル飲食店５つの戦略
D’etraison（デトレゾン）
東京都目黒区自由が丘2-2-11
自由が丘駅正面口より徒歩で約８分程度
03-6421-2386
■インタビュー
飲食店オープンの集客アイデア実例！「味の良さ」と「初回来店」の関係とは【D’etraison・Lupin】
Lupin（ルパン）
千葉県市川市南八幡3-8-13
JR総武線 本八幡駅南口から徒歩約３分
047-711-1177
■インタビュー
飲食店オープンの集客アイデア実例！「味の良さ」と「初回来店」の関係とは【D’etraison・Lupin】
FIRST AIRLINES
東京都豊島区西池袋3-31-5 パークハイムウエストビル8F
池袋駅から徒歩5分
03-6907-0981
■インタビュー
VR×飲食店！前例がない斬新な業態【FIRST AIRLINES】はどう開業融資を成功させたのか？
Meat Meat Meet（ミート ミート ミート）
東京都杉並区阿佐谷北1-27-5
中央線、総武線阿佐ヶ谷駅より徒歩4分
03-6886-4518
■インタビュー
開業日3.11に込めた想い。仙台出身のご夫妻が苦難を乗り越えオープンした【阿佐ヶ谷 Meat Meat Meet】
野菜＆チーズBAL Bakuroccho（バクロッチョ）
東京都千代田区東神田1-10-6 FUKUビル 1F
馬喰町駅から徒歩5分
03-5839-2713
■インタビュー
『夫婦で飲食店開業』ぶっちゃけ体験談から学ぶ、夫婦経営のポイント【Bakuroccho・ワイン食堂 Chat Gatto】
神保町ワイン食堂ChatGatto
東京都千代田区神田神保町1-54-19
「神保町駅」A4・A5出口から徒歩4分
03-5281-8660
■インタビュー
『夫婦で飲食店開業』ぶっちゃけ体験談から学ぶ、夫婦経営のポイント【Bakuroccho・ワイン食堂 Chat Gatto】
宮崎料理 てにゃわん
東京都渋谷区恵比寿西1-13-6 ブラッサムZEN B1F
東京メトロ日比谷線恵比寿駅4番口 徒歩2分
03-6452-5262
■インタビュー
食べログもぐるなびも使わない『広告なしの繁盛店づくり』とは【宮崎料理てにゃわん】
パクチリ
神奈川県川崎市幸区下平間213-9 林ビル 1F
JR鹿島田駅から徒歩7～8分
044-589-6376
■インタビュー
飲食店の移転はどうやる？費用・解約・手続きなど店舗移転の全て【実例：タイ料理パクチリ】
なごみ
東京都板橋区大山金井町35-9
東武東上線「大山駅」から徒歩４～５分
03-6905-8314
■インタビュー
店舗の内装工事を自分で行う（DIY）メリット・デメリットと注意点【和食居酒屋なごみ】
8864
東京都港区新橋5-10-8
「新橋」駅烏森口より徒歩5分
03-6450-1393
■インタビュー
元広告代理店営業マンが脱サラ開業！本場大阪の味を再現した、オシャレなたこやき店で未経験から独立を果たす
