『チェーン店の売上最高は東京や大阪の都心店でしょ！？』
なぜかそういったイメージを持つ方がいますが
実態はそうではありません。
本日、島根県松江のスターバックスの
開店初日の売上が過去最高というニュースが。
実はこういった例は珍しくなく、
・セブンイレブンの開店初日売上NO1は石川県金沢市。
なんと初日だけで1000万以上の売上。
・モスバーガーでもモスチキンの売上NO1は5年連続で
北海道苫小牧市の店舗です。（1ヶ月弱で4万6千本）
一般的な「都会」やターミナル駅など
中心部の激戦地域を狙うだけでなく、
お客様の需要と供給のバランスが崩れており、
売上を一挙に獲得しやすい『穴場立地』を
狙うことも一つの戦略と言えそうです。
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年間300件超、累計6500件以上の飲食店開業をサポートしてきた株式会社M&Aオークションの専門家集団。個人店から大手チェーンまでさまざまな業態・立地の飲食店の開業コンサルティングを行ってきたノウハウをブログで発信します。
