「リスク管理」の記事一覧

リスク管理 内装・デザイン 物件・不動産

【物件内見テク】飲食店の居抜き物件でハズさないための３つの重要ポイント

飲食店居抜き物件の内見風景

居抜き物件を内見する時に「なんとなく」の基準で見てしまっていませんか？   飲食店の居抜き店舗選びには、厨房などの設備チェック以外に「居抜き特有」の注意すべきポイントがあります。   低コストで出店しやすいメリットもある一方、居抜き特有のリスクがあることも忘れてはいけません。 間違った内見・内覧方法で物件を決めてしまい、「スケルトン物件から...

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リスク管理 税務・会計 集客・販促

その広告で「集客・利益」は増える？デキる経営者が判断する”たった一つのポイント”

限界利益

飲食店の集客・販促策はどんどん新しいものが出てきていますが、どれを選ぶかは難しい…！ 費用対効果を”事前に正しく判断”して、広告宣伝を行っている店舗オーナーは意外と多くありません。 もしかしてあなたのお店も、販促業者のいいなりになってしまっていませんか？   ホットペッパー、ぐるなび、情報誌、フリーペーパー、ポスティング、FAX、Google/Ya...

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リスク管理 物件・不動産 融資・借入

こうすれば飲食店開業に100％「失敗」できる！反面教師から学ぶ成功ノウハウ

飲食店開業の失敗学

はじめての店舗開業で、想定外のトラブル・失敗を減らすために、”もっとも有効なこと”はなんでしょうか？ 居酒屋・焼き鳥・イタリアン・カフェ・ラーメン、どんな飲食業態にも、確実に”失敗を減らす有効策”があります。 それは、「先人の失敗に学ぶ」こと。 わたしどもが毎月200件を超える開業相談の中で、実際にお聞きするリアルな失敗談の数々。 その失敗のほぼ全ては、「事...

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リスク管理 融資・借入

自己資金・事業計画が完ペキでも、創業融資に”落ちる”ワケ

銀行に創業融資を断られる飲食店開業者

事業計画や自己資金、金融機関との面接内容が完璧。なのに、融資に落ちてしまう。 よくある日常の些細なことが、融資審査に大きく影響してしまうことはご存じでしょうか？   例えば、あなたがいつも使っている「スマートフォンの支払い遅延」   割賦で購入しているスマホの支払いが遅れるだけで、信用情報に履歴が残ります。 これは、金融機関に...

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フランチャイズ リスク管理 業界動向・ニュース

なぜ居酒屋経営者は、2店舗目にラーメン店を出店するのか？

居酒屋とラーメン屋

「繁盛した店と同業態を、違うエリアに多店舗出店していく」 これが過去の、飲食店経営における成長のセオリーでした。   「セオリーでした」とあえて過去形なのは、ワケがあります。 6,500店舗の店舗開業を支援してきた弊社株式会社M&Aオークションの調査によると、繁盛居酒屋のオーナーが2店目・3店目の出店において、必ずしも1店舗目と同業態で...

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リスク管理 助成金・補助金 融資・借入

コロナウイルスの影響を受けた飲食店が使える助成金・融資制度・クラウドファンディング【5/7更新】

コロナウイルスで影響を受ける飲食店

世界で猛威を振るう新型コロナウイルス、外食産業にも大きな痛手となりつつあります。 そこで政府や金融機関から、中小企業や小規模事業者向けの”緊急融資や助成金”が発表されました。 また、飲食店利用者も多いクラウドファンディング大手「CAMPFIRE」も新型コロナに対して大幅優遇条件を提示。 この記事では、申請や受給のための該当条件や注意すべきポイントについて解説します。 &...

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リスク管理 業界動向・ニュース 集客・販促

新型コロナの影響を受ける飲食店がコストをかけずにできる集客/売上アップ施策まとめ【4/3更新】

飲食店がコストをかけずにできる集客/売上アップ施策まとめ

コロナウイルスの影響で、客足が遠のく飲食店。 自宅勤務でリモートワーク推奨・各種イベント中止などにより、宴会の予約もキャンセルになるなど、苦しい状態が続いています。 「みんなの飲食店開業」も飲食店をみずから経営しているため（中にはビュッフェ業態も…）、影響は大です。   そこで、”極力コストをかけずに”売上アップや集客増加に役立つ情報をまとめました。 飲...

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リスク管理 助成金・補助金 業界動向・ニュース

飲食店が使える最大600万円の家賃支援給付金！ 申請日・支給対象・申請書類まとめ

家賃支援給付金

新型コロナウイルスの影響で売り上げが落ち込んだ店舗を支援する『家賃支援給付金』。 申請期限が近づいていますのでご注意ください。   給付金の申請の期間：2021年1月15日まで   法人に最大600万円、個人事業者に最大300万円が一括支給されます。 支給額が大きいため、絶対にチェックしておきたい給付金です。   申請に...

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リスク管理

コロナ明け飲食店の営業再開で、必要な対策は？

アルコール消毒

緊急事態宣言が徐々に解除され、飲食店も再開や営業時間の拡充が進んできました。   ただし通常営業に戻っても、感染防止の取り組みは必須。 新型コロナ発生前と同様の営業形態、というわけにはいきません。   お客様とスタッフを感染から守る、安全な店づくりにつとめましょう。   参考にすべきは、一般社団法人日本フードサービス協会と...

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リスク管理 内装・デザイン 税務・会計 開業インタビュー 食材・仕入れ

【2018年人気記事ランキング】飲食店開業ノウハウ・体験談の上位５選！

2018ランキング

こんにちは！「みんなの飲食店開業」編集部の触沢エミです。   2019年の飲食店開業に向けて良いスタートを切っていただくため、特に評判がよかった記事をランキングで発表します！ 独立開業を目指す方や外食産業のプロから注目いただいた、飲食店経営や開業に役立つ自慢のコンテンツ。 わたしどもの会社では年間４００件以上の飲食店開業をお手伝いしておりますが、まだまだこんな...

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