「客単価・回転率」の記事一覧

ショットバー開業の流れと資格、Bar業態特有の創業融資の裏ワザとは?【bar Ritorno バー リトルノ】

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bar Ritorno 手塚オーナー

ブルーボトルコーヒーに負けるはずがない、日本の「フカフカ」

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青色珈琲

終電で帰るお客を激減させる「Uber」(ウーバー)を知ってますか?

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終電で帰るお客を激減させる「Uber」(ウーバー)を知ってますか?

フードコート出店に失敗しないための3つの重要ポイント

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フードコート出店に失敗しないための重要ポイント3つ

隠れニーズで集客&単価アップ!男だって○○が食べたい!

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パスタを食べる男性

入店待ちの離反を防ぐトークノウハウ!「待ち時間」の限度

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悩む女性

カフェだけど食べ物持込OK。メリットは?

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持ち込みOKのカフェ

カフェ経営のポイント:お客さんの滞在時間を操作

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カフェに長居する女性

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