集客・販促新たな販促（集客）策「自転車インセンティブ」 遠い外国のサンパウロから、 面白い販促（集客）方法がありましたのでご紹介です＾＾ それは、「自転車インセンティブ」 車ではなく自転車を使ってお店に行くと、 食べ物や飲み物を無料でサービスしてもらえたり、 料金が割引になったりするのです！ サンパウロの飲食店では、 オリンピックやワールドカップを控え、 社会問題の解決に向けた取り組みの一つとしても 注目されています。 このサービス、日本でも...> 「新たな販促（集客）策「自転車インセンティブ」」 の続きを読む
集客・販促ただの「雨割」よりインパクト大！牛角が打ち出した「梅雨割」とは 季節に合わせたキャンペーン・割引などの販促、 今の季節は「雨の日」割引など多いのではないでしょうか。 雨が降ると○○％オフや、１品サービスというのが 多いのですが、ただ「雨割」では 他店に埋もれてしまいます。 そこで、今回は牛角が発表した「梅雨割」をご紹介！ 毎日の「気温」と「湿度」から算出される 【不快指数】をもとに割引クーポンを発行。 不快な日ほどお得になる仕組みで、 １番不快...> 「ただの「雨割」よりインパクト大！牛角が打ち出した「梅雨割」とは」 の続きを読む
メニュー作り 集客・販促朝食需要は「朝アイス」で勝ち取る！ 少子高齢化やコンビニエンスストアの増加で需要縮小に苦しむ外食産業。 各社が本腰を入れ始めたのは、朝食時間帯の集客。 今、出勤途中で朝食を取る会社員や団塊世代の大量退職者などを呼び込もうと必死。 「朝マック」（日本マクドナルド）は、1月に300円の低料金セットメニューを発売。 「ガスト」（すかいらーく）は、トーストやピザと飲み物などを組み合わせた300～400円の低価格セット。 他にも、...> 「朝食需要は「朝アイス」で勝ち取る！」 の続きを読む
集客・販促「出会い」こそ最強の集客コンテンツ！ 飲食店の最強の集客ツールかもしれません。 全国で60万人参加し経済波及効果はなんと 年間1400億円超と言われる街コン（日経MJ5月27日号） いかに「出会い」ということが魅力的なコンテンツかを 表していることかと思います。 そこで集客のアイデア！ 例え自分のところ一つだけのお店でも、 この「出会い」を集客コンテンツにすることは 十分可能だと思いませんか？ 街コンと言ってもそれぞれの参...> 「「出会い」こそ最強の集客コンテンツ！」 の続きを読む
集客・販促食べログの有効活用＆「防衛」を考える 『食べログ』の月315円の有料会員が20万人を突破しました。 しかも月間利用者は４４８４万人となり、 ほぼ全ての飲食店経営者においてこの影響は無視できません。 実は先日弊社メンバーと面談したお客様が、 「食べログなんてやらせだろ、うちは登録しないよ」 なんて店舗オーナーがいたのですが、 食べログのお店側の無料で使える機能として、 お客さんからの口コミに返信できることなど 使える機能があるこ...> 「食べログの有効活用＆「防衛」を考える」 の続きを読む
集客・販促飲食店経営で使える心理学 飲食店に限らず、様々なビジネスの現場で 活用されている心理学。 今日は、チェーン店などが活用している 心理学についての小ネタをお伝えします＾＾ 例えばよく言われる、色による印象。 赤やオレンジは美味しそうに見える、というのは 皆さんご存知だと思いますが実は、 「時間を長く感じさせる効果」 があることなんかはご存知でしょうか？ ・オレンジ色 「時間を長く感じさせる効果もあるので、短い時...> 「飲食店経営で使える心理学」 の続きを読む
集客・販促お客さんがメニューを選ぶ時、もっとも”刺さる”慣用句ランキング 「食」に関する調査・研究の地域振興機関 「ホットペッパーグルメリサーチセンター」が 約9000件のアンケートからの結果です。 メニューや看板などで消費者にアピールするために 使われる慣用句の代表的な18種類を提示し、 どれに惹かれるかを調査。 その結果、注文に繋がりやすい「とても惹かれる」のスコアで １位「朝採れ・朝引き」が２３％ ２位「旬・期間限定・季節限定」が21.7％ ３位「天然...> 「お客さんがメニューを選ぶ時、もっとも”刺さる”慣用句ランキング」 の続きを読む
集客・販促旅行団体客の集客の新たな手法！？飲食店検索サイト「団タメ！」 旅行客専用の団体客特化の飲食店検索サイトがオープン また、３月の訪日外国人旅行客数は過去最高なのでお見逃しなく！ 旅行団体客の集客の新たな手法！？ BtoB型の飲食店検索サイトとして 旅行代理店と飲食店を繋ぐサイト。 その名も「団タメ！」がリニューアルしたそうです。 最少催行人数、総額いくら以上など 細かい設定ができるため、 アイドルタイムの有効活用にも繋げられるかも。 旅行の団体客...> 「旅行団体客の集客の新たな手法！？飲食店検索サイト「団タメ！」」 の続きを読む
集客・販促『値引き・割引き不要の』販促アイディア！「裏メニュー」 『値引き・割引き不要の』販促アイディア！？ 販促といえば、割引やドリンク無料が一般的で クーポンサイトでは50％オフなんてものも。 それに慣れたお客さまの目を引くことはムズカシイ…。 そこで、利益を下げずにお客さまの心をくすぐる、 「裏メニュー」を提供してみるのはいかがでしょうか？ 個人店ではなく、実は画一的に見える チェーン店にも裏メニューが存在しているのです。 【餃子の王将】 ...> 「『値引き・割引き不要の』販促アイディア！「裏メニュー」」 の続きを読む
集客・販促76.6％が購入経験あり。お客様の心を動かす販促方法 「○○○○に繋がる商品を76.6％の人が買った経験がある」 さて、今回は消費者を動かすことについて、 面白い取り組みがありましたのでご紹介します。 ・讃岐うどんの「丸亀製麺」が 飢餓の解消を支援する取り組みを開始！ 釜揚げうどん 1 杯ごとに１円を、途上国の学校給食として寄付。 苦しむ子どもたちの空腹を満たすだけではなく、 就学率と成績の向上で、飢餓や貧困から抜けだす良い循環を生み...> 「76.6％が購入経験あり。お客様の心を動かす販促方法」 の続きを読む
