皆さんが日本酒を飲む時は、「冷や」でしょうか？「燗」でしょうか？
温める・冷やすという温度の変化だけでなく、日本酒＋？で新しい飲み方を提案する飲食店が増えています。
例えば、
トニックウォーターや牛乳で割る、なんてのも好評！
これは実は、お店とお客様の双方にメリットがあることでもあります。
お客様は、珍しいモノを飲んだという驚きや満足感。
お店側は、原価の高い日本酒をカクテルにすると原価の低減。
日本酒カクテルや新しい日本酒の飲み方を提案するお店はまだまだ少ないことからも
１つのお店のメニューの売りになることは間違いなさそうです。
・広がる日本酒の楽しみ方 カクテルに、 ワイングラスで、 つまみはスイーツ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130219-00000302-yomonline-life
そもそも日本酒はそのままではアルコール度数が高く酔いが回りやすいもの。
日本酒と同僚のお水を合わせて飲みましょう、なんてよく言われますが割ったりすることで自然とほどよく楽しめる度数になりそうですね。
味だけでなく楽しくお酒を飲むために試してみてはいかがでしょうか。
年間300件超、累計6500件以上の飲食店開業をサポートしてきた株式会社M&Aオークションの専門家集団。個人店から大手チェーンまでさまざまな業態・立地の飲食店の開業コンサルティングを行ってきたノウハウをブログで発信します。
