パンケーキ店が流行りに流行ってますが、
この変り種の人気パンケーキ店はちょっと面白いヒントかも。
それはセルフ調理のパンケーキ屋。
これだとお客さんは作って楽しいし、
お店側も作って提供するまでの手間が省け、
スピードも上がるし人件費が浮く！？
よく考えれば、お好み焼きももんじゃ店もセルフ調理。
「自分のお店の商品でセルフ調理してもらえるものはないか？」
なんて考えてみるのも面白そう。
ただ、
・調理が簡単（焼く・盛るなどの最終工程のみ？）で味がぶれにくい
という要素なんかは必要そうですね＾＾
◆日本初上陸の「自分でパンケーキを焼く店」が開店前から行列の人気
http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20130221/1047596/