「花粉症」
人によっては見たくも聞きたくもない言葉かも・・・
うちのスタッフも悩まされています＾＾；
しかし「花粉症」を経営に役立てているお店もあります。
例えばシダックス。
実は1200店舗全店で毎年「花粉の季節におすすめのメニュー」
を揃えているのです。
毎年、しかも全店舗で取り組むということは
お客様から支持があるってことですよね＾＾
皆さんのお店でも「新メニュー開発」や
注文を迷ってるお客様への「おススメの仕方」などで
参考になるのではないでしょうか。
例えばどんな食材が良いかというと
青魚、お茶、柑橘類（生）、イモ類、ヨーグルト、漬物、味噌、醤油などなど。
ふと通りがかったお店に
「花粉の季節のためのメニューそろえました！」
なんて書いてあるとつい気になりませんか？？
あくまで想像ですが、これでもし通りがかりの来店客が
3日に一組でも増えると、
月に9組×一組あたり3人×客単価3000円＝81000円の売上増！
なんてなったら結構な売上貢献かも！？
色々なところでアイデアは転がっているものですね＾＾
◆花粉症を緩和する「意外な食べ物」6つ
http://www.biranger.jp/archives/35494
年間300件超、累計6500件以上の飲食店開業をサポートしてきた株式会社M&Aオークションの専門家集団。個人店から大手チェーンまでさまざまな業態・立地の飲食店の開業コンサルティングを行ってきたノウハウをブログで発信します。
