３月の外食売上高、４か月ぶりにプラス

毎週こういったニュースをお知らせしたいですね！＾＾

日本フードサービス協会が３月の外食売上高を発表しました。

４か月ぶりにプラスになったとのこと。

この調査は３万店舗くらいを対象としてるので
ほぼ実態をつかんでいるとは思うのですが、

ここでは売上と店舗数の関係性にも注目してみると…

店舗数が「増えて」売上が「伸びている」業態。
１店舗あたりの売上も堅調、
これは当たり前なのでわかります。

面白いのは、
店舗数が「減っているのに」
大幅に売上を伸ばしている業態。

これ実は焼肉屋なんです。

売上は昨年対比113.5%なのに、店舗数は昨年対比98.1%

店舗が減っているので業界全体の売上が伸びている、
つまり１店舗あたりの売り上げが大幅に上がってますね。

もしかして今、焼肉店の出店チャンス！？

市場を少し大きなところから見てみると
思わぬチャンスが見つかるかもしれません＾＾

◆気温上昇で客足が伸び、全体売上は４か月ぶりに前年上回る
http://www.jfnet.or.jp/data/m/data_c_m2013_03_3.html