メニュー作り 集客・販促すき家の限定メニューから考える口コミを起こすメニュー 皆さんはこのメニュー受け入れられますか？ すきやが「やきそば牛丼」を発売しました。 これ、店の口コミを増やす面白いヒントになりそうです！ 「やきそば牛丼」をメニューに入れましょうという話ではありません（笑） ちなみにこのやきそば牛丼、ツイッターやFBなど ソーシャルやウェブ上では結構な話題、 というか話のネタになっているようです。 「炭水化物に炭水化物ってどうなの？」...> 「すき家の限定メニューから考える口コミを起こすメニュー」 の続きを読む
集客・販促「豪快さ」を口コミに活用。お客様も飲食店も元気に！ 「豪快さ」が武器になる！ 焼き網に乗り切らない巨大な牛カルビ、イクラやカニがこぼれ散るすし――。 最近、豪快な盛り付けを売りにする外食店が増加中。 現代では同じ費用でも贅沢ができるおウチご飯がトレンド。 だからこそ、 「せっかく外食するなら特別感のある料理を」とお客様は考えています。 「豪快」料理はそんな消費者のニーズをしっかりとらえ、 特別感を提供するだけでなく、実は飲食店側の...> 「「豪快さ」を口コミに活用。お客様も飲食店も元気に！」 の続きを読む
集客・販促お客さんが実際に使いたい「クーポン」リアルな声 自分のお店の販促を考えるときに、 「間違いなく」役立つデータが出てきました。 特にこの◆利用したいクーポン◆という項目は お客さんの考えていることそのままなので、 自分たちで割引券や販促する時に参考になりますね＾＾ 一部抜粋してみましたが、 「なるほど」と思う意見も多いです。 やっぱり有効期限無しであったり、 わざわざ持ち歩いたり出さなくても良いという事が 求められていることが分...> 「お客さんが実際に使いたい「クーポン」リアルな声」 の続きを読む
採用・教育 集客・販促リピート率向上は「おもてなし」の研究から 飲食店は究極のおもてなしの場。 皆様も日々、お客様に喜んで頂ける様々な工夫をされていると思います＾＾ 実は飲食店では「満足」してもらうだけでは リピートの確率はそんなに高くありません。 「満足」を超えた「感動」をしてもらうことで 高いリピート率に繋がります。 実は我々が以前支援していた上場外食チェーンでは、 アンケートを「感動」「満足」「普通」「やや不満」「不満」 の5段階に分け、 ...> 「リピート率向上は「おもてなし」の研究から」 の続きを読む
集客・販促本日はホワイトデー晩酌！？ 本日はホワイトデー晩酌！？ ドリンク＋フード４品で６８０円という企画が ６０店舗限定ですが養老の滝で本日行われるようです。 この価格なら、飲む予定なんてなかったけど ちょっと立ち寄ろう、なんて考えるサラリーマンも多そうですね＾＾ ちょっと個人的な閃きなのですが、 たまに１０００円でドリンク１杯＋フード２・３品という サービスを行っている居酒屋がありますよね？ それを少し変えて、 ６...> 「本日はホワイトデー晩酌！？」 の続きを読む
集客・販促食べログ＆ぐるなび「今の空席をうめる」サービス開始 これは当日出てしまった空席を埋める良いツールですね！ 食べログとぐるなびが「今の空席をリアルタイムで」 告知できるサービスを開始しました。 店の近くのお客さんはすぐ入れる店が見つかって、 お店もわざわざ外にキャッチングなどせずとも空いた席を埋められる。 両方にとって得なサービスになりそうです！ 今までは何件も電話をかけても空いてなかったり、 空中階の店に何軒も足を運んで「満席です...> 「食べログ＆ぐるなび「今の空席をうめる」サービス開始」 の続きを読む
集客・販促店・お客様、双方にメリット！空席を知らせる「ポケットコンシェルジュ」 「あの店行ってみたいんだけど予約すら取りにくいんだよな」 そんなお店が一つや二つありますよね。 食べログやミシュランで人気だったり、 予約数ヶ月待ちの超人気店などに急な空席が出た時に お知らせしてくれるサービスが出たようです。 これってありそうでなかった感じが＾＾ 面白いのはユーザー層がハイスペックな方が多いこと。 「30代以上の営業職で商社、 証券会社等に勤務し接待...> 「店・お客様、双方にメリット！空席を知らせる「ポケットコンシェルジュ」」 の続きを読む
メニュー作り 集客・販促「花粉症」を経営に役立てる 「花粉症」 人によっては見たくも聞きたくもない言葉かも・・・ うちのスタッフも悩まされています＾＾； しかし「花粉症」を経営に役立てているお店もあります。 例えばシダックス。 実は1200店舗全店で毎年「花粉の季節におすすめのメニュー」 を揃えているのです。 毎年、しかも全店舗で取り組むということは お客様から支持があるってことですよね＾＾ 皆さんのお店でも「新メニュー開発」や 注文...> 「「花粉症」を経営に役立てる」 の続きを読む
集客・販促お客さんが「初めて」行く店を選んだ理由 これはホントに興味深く、 集客の参考に役立ちそうなデータですね！ ◆「初めて」行く店を選んだ理由。『消費者が初めて行く店を選んだ理由は、「友人、家族、会社の同僚などに薦められた。または連れて行ってもらった」という回答が63％と最も多い。さらに、「友人や知人のブログ、Facebook（フェイスブック）、Twitter（ツイッター）を見て」という初来店のきっかけも7.3%。また、「食べログなどイン...> 「お客さんが「初めて」行く店を選んだ理由」 の続きを読む
集客・販促「LINE＠」スマホのLINEを集客に活用！LINE＠の発表会に潜入 皆さん「LINE」は使ってますか？ 日本での利用客はなんと４１００万人。 昨晩、私どもがLINE本社で実際に入手した最新情報を ここを見てる方だけにお伝えします！ 飲食店の方にとって面白い情報です＾＾ LINEは１９ヶ月で世界でユーザー１億人を超えたのですが、 これはtwitterやfacebookと比べると なんと「３倍」のスピード！ そのLINEが飲食や美容・物販店...> 「「LINE＠」スマホのLINEを集客に活用！LINE＠の発表会に潜入」 の続きを読む
