目新しさも含め、サラリーマン・女性客を
取り込める商品の一つになるかもしれません＾＾
それは、
「飲む点滴」と言われる、「冷やし甘酒」
ブドウ糖や必須アミノ酸を豊富に含み、
夏バテに効く健康飲料として人気が急上昇し、
この3年で売上が5.8倍に伸びてきています。
『冷やし甘酒』は真新しさを感じる人も多いので、
ドリンクメニューの中で存在感も出しやすく、
「珍しいでしょ、一度飲んでみませんか？」
と注文も取りやすいメニューです。
・仕事で疲れたサラリーマンには、追加オーダーとして。
『疲れを吹き飛ばす「飲む点滴」』というキャッチにぴったり。
例えばビールや日本酒・焼酎などを楽しんだ後に、
デザートを頼まないサラリーマンのお客様に
こんなトークはいかがでしょうか。
「最後にもう一杯、体に良いものも
飲んで帰られたらいかがですか？」
とおススメしてみる。
しかも甘酒は「酒」とつくもののソフトドリンク。
お酒が苦手な方も飲みやすいので
新たなターゲットになりそうです。
（※酒粕に多少のアルコールは残りますので
ドライバーへの提供は控えましょう）
・女性客には「甘酒ベジスムージー」がオススメ！
【甘酒】「野菜」「フルーツ」を1：1：1の割合で
ミキサーにかけるだけの簡単ドリンク。
野菜・フルーツでバリエーションも増えるので、
メニューの彩り・他店との差別化にいかがでしょうか。
美容に良い素材ばかりのドリンク、
他のソフトドリンクより単価が多少高めでも
オーダーしやすい商品です。
今年も猛暑の予想。
夏に効く、目新しい商品の準備を今から進めておきたいですね。
◆江戸の知恵！夏バテに「飲む点滴」冷やし甘酒
http://www.pronweb.tv/modules/newsdigest/index.php?code=2948
◆米麹の甘酒ベジスムージーで第三次麹ブームを先取り！
http://news.mynavi.jp/news/2013/06/12/323/index.html
年間300件超、累計6500件以上の飲食店開業をサポートしてきた株式会社M&Aオークションの専門家集団。個人店から大手チェーンまでさまざまな業態・立地の飲食店の開業コンサルティングを行ってきたノウハウをブログで発信します。
