融資・借入 飲食店情報 【何度も行きたい】日本で頑張る外国人オーナーの飲食店オススメ厳選３店：東京 祖国から離れた遠い日本で、飲食店を開業。 外国籍の方は日本人がお店を出すよりも、物件探しや融資・借入などで苦労することも。そんな中、日本で頑張る外国人オーナーが経営するお店で本当に良いお店を厳選した３店をご紹介！ どれも弊社のスタッフが実際に足を運び、まさに「何度でも行きたい」と思えた飲食店。料理の味・価格・接客・雰囲気どれをとっても満足できると思います。 ではさ... > 「【何度も行きたい】日本で頑張る外国人オーナーの飲食店オススメ厳選３店：東京」 の続きを読む
業態コンセプト ジビエ料理の飲食店開業がこの冬ブームに！？ もしかしたらこの冬以降にジビエ料理の飲食店開業が増えるかも？ 厚生労働省が今月の２０日に衛生管理の基準作りについて検討会を開いたそう。シカ・イノシシ・キジなどのジビエの流通が一気に活性化してそれに関連した飲食店の出店がブームになるかもしれませんね。 元々、ジビエの代表格であるシカやイノシシは害獣として扱われることも少なくありませんでした。 シカは奈良公園なんかで見ると可愛いですが、実は恐... > 「ジビエ料理の飲食店開業がこの冬ブームに！？」 の続きを読む
集客・販促 飲食店情報 【インパクトありすぎ】常軌を逸した店名の飲食店１０選 「飯、どこ食べに行こうか？」 「そうだな。あの変な名前の店、行ってみない？」 「あ、いいね。俺もあそこ気になってた！（笑）」 皆さんが飲食店を選ぶ時にこんな会話をされたことはないでしょうか？店名にインパクトがあり、覚えてもらいやすいことは集客において大きなメリット。例えばつい数日前、このようなニュースがありました。確かに凄いインパクト（笑） 「当方ブスぞろい」。都島のスナック「ブスの店... > 「【インパクトありすぎ】常軌を逸した店名の飲食店１０選」 の続きを読む
リスク管理 飲食店でも要注意！LINE乗っ取り最新情報 話題になってるLINE乗っ取り、皆さんの周りでも起きていませんか？ LINEは飲食店でも集客でLINE＠を活用する店舗が増えてきたり、もしくは店長やオーナーがアルバイトさんとグループを作ってシフトの調整や連絡でよく使っている、なども聞かれるようになりました。 ５・６月くらいから多発してきたこのLINE乗っ取り、実は今はかなり進化しています。 パスワード変更など、有効な対策と言われたものが通... > 「飲食店でも要注意！LINE乗っ取り最新情報」 の続きを読む
融資・借入 住宅ローンが残ってても開業の融資って受けられる？ 「住宅ローンが残っているけど出店のための資金って借りられるんですかね？」 弊社にはそんな相談が少なくありません。これは確かに悩ましい問題ですが、いきなり結論を申し上げるとその状態でも融資は可能です。 「借金している状態で、さらに別の借金なんてできるのか？」なんて思われるかもしれませんが、これからその場合の注意点やポイントなどを解説していきます。 そもそも飲食店開業に必要なお金... > 「住宅ローンが残ってても開業の融資って受けられる？」 の続きを読む
業態コンセプト 【最速レポ・画像多数】ファミマ×定食屋！コンビニ食堂は恐ろしいほどのコスパと使い勝手の良さ 「コンビニで出来立ての食事もできたらいいなぁ」 そう思ったことはありませんか？ ７月２３日にファミリーマートと外食チェーン・フジオフードシステムがタッグを組み、コンビニ＋定食屋を東池袋にオープン。 メニューは？価格は？味は？システムは？店内はどうなってるの？ 気になることばかりですが、早速どんなものか見ていきましょう！ お店の外観はファミリーマートがベース お店の側面に看板を発見... > 「【最速レポ・画像多数】ファミマ×定食屋！コンビニ食堂は恐ろしいほどのコスパと使い勝手の良さ」 の続きを読む
業態コンセプト 遺伝子解析レストラン！？飲食店のコンセプト作りに役立つ発想とは 皆さんは遺伝子解析って聞いたことありますか？ 飲食店のことを扱うブログなのに何の関係があるんだと思われたかと思いますが、実はあるんです（笑） 面白いコンセプトの飲食店、遺伝子解析結果に基づいて料理を出すレストランが西麻布にオープンしたそうです。 d_resutraunt（遺伝子解析ダイニング） 弊社でも薬膳料理（「然の膳」）や薬膳カフェ（ORIENTAL Recipe Cafe）、もし... > 「遺伝子解析レストラン！？飲食店のコンセプト作りに役立つ発想とは」 の続きを読む
メニュー作り 松屋のプレミアム牛めしから考える、メニュー構成・値段の上手な設定方法 皆さん牛丼チェーンはどこが好きですか？ 吉野家・すき家・松屋・なか卯・・・私は個人的には牛丼は吉野家、カレーは松屋が好きです！（笑） 牛丼チェーンの「松屋」は７月１７日に「プレミアム牛めし」（３８０円）の発売を発表しました。２２日から発売し、１都６県を中心に６００店舗以上で導入。通常の並盛りで２９０円ですからそれと比べると３０％以上の価格の開きがあります。 もちろんただの値上がりではなく... > 「松屋のプレミアム牛めしから考える、メニュー構成・値段の上手な設定方法」 の続きを読む
業態コンセプト 吉野家の居酒屋「吉呑み」は成功するのか？ ７月９日に吉野家ホールディングスは、既存の店舗のスペースを活用してちょい飲み需要を狙う、居酒屋「吉呑み」を展開することを発表しました。 以前から吉野家グループでは釜焼きピッツァ店や蕎麦店など新業態をオープンさせていましたが、今回は既存店の空きスペースを使うそうです。 さて、みなさんはこの吉野家の新たな戦略、成功すると思いますか？ この新たな戦略を検証してみました。「回転率が悪くなるだけじ... > 「吉野家の居酒屋「吉呑み」は成功するのか？」 の続きを読む
飲食店情報 【厳選３店】渋谷でワールドカップを観戦できるスポーツバー・飲食店 ついに始まりましたワールドカップ！！！ 皆さんはどこで観戦しますか？ 家でゆっくりもいいですが、「やっぱり大人数で盛り上がりたい！」そんな人に都内でワールドカップを観戦できる飲食店やスポーツバーをまとめました。サッカーに詳しい人はもちろん、ルールが多少分からなくたって、選手が誰だか分からなくたっていいんです（笑） 一緒に大勢で観戦して勝利の瞬間を盛り上がるってのは最高の瞬間ですよね！この機会... > 「【厳選３店】渋谷でワールドカップを観戦できるスポーツバー・飲食店」 の続きを読む
