「業界動向・ニュース」の記事一覧（2 / 5ページ目）

業界動向・ニュース 集客・販促

飲食店集客に効く！Googleマイビジネス（マップ）の登録方法と活用のコツ

近くのカフェをグーグルマップで検索

飲食店など店舗型のビジネスは必ず登録しておくべき、Googleマイビジネス。 後ほど解説しますが、店舗の集客にプラスの効果をもたらす無料サービスです。 この記事では無料のGoogleマイビジネスがなぜ飲食店の集客に使えるのか。 また、ライバル店とちょっと差がつく登録方法のコツも解説します。 （2018年11月追記：飲食店で使える「新機能」） 集客に役立つGoogleマ...

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内装・デザイン 助成金・補助金 業界動向・ニュース

【飲食店の分煙・禁煙の全て】法律・補助金・売上影響・対応方法など

2020年の東京オリンピックに向け、議論が活発になってきた受動喫煙対策。 来店数や満足度に影響しかねない、飲食店の禁煙・分煙対策に関心がある店舗オーナー様も多いのではないでしょうか？   インバウンド対応に向け国会でも議論が進んでいますが、そもそも禁煙・分煙環境を整えれば一般のお客様にも喜んでいただけるはず。 外国人客からの「売上・満足度アップ」だけでなく...

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先人に学ぶ繁盛経営 業態コンセプト 業界動向・ニュース 開業インタビュー

食べログ常勝【とみ田・一燈・ほん田】のラーメン店を育てた田代浩二氏が繁盛店作りを語る

田代浩二

「ラーメンの神様」東池袋大勝軒創業者 山岸一雄会長の直弟子であり、中華蕎麦とみ田・麺屋一燈・麺処ほん田などの有名店を次々と輩出してきた田代浩二氏。 今や田代氏を中心とする「こうじグループ」は１８０店舗を達成。 数々の人気ラーメン店を輩出しながら、更なるチャレンジの背景には尊敬する山岸氏からの教えがありました。 「日本一有名なラーメン店主を育てた」田代浩二氏とは ...

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メニュー作り 業界動向・ニュース

飲食店の売上アップに、Google翻訳アプリが使える５つの理由

中華料理屋メニュー（翻訳後）

ちょっと衝撃を受けました。 飲食店オーナー様に声を大にしていいたいことがあります。 飲食店関係者の皆さん、自店の売上と顧客満足アップのために 今スグその手元のそのスマホに無料のGoogle翻訳（iOS版・Android版）をダウンロードしてください！ なぜなら、外国人客からの「売上げ・満足度アップ」のきっかけになるからです。 まずはその理由をお伝えします。 旅行先の...

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業界動向・ニュース 集客・販促

個人飲食店の”新”集客！SNSで1499件の予約を獲得した実践ノウハウをfavy副社長が語る

飲食業界はウェブの使い方が10年前と変わっていない 飲食店経営者にとって尽きない悩みのタネの一つである、集客。 自分たちで飲食店を経営するだけでなく、月間2000万人が利用する外食特化のグルメ情報メディア『favy』・飲食店の無料ホームページ作成『favyページ』で注目を集める急成長ベンチャーでもある株式会社favy。その取締役副社長である上形氏は「だからこそ、個人店が勝てる余地が大きい。...

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業界動向・ニュース

世なおしは食なおし！「食べ物付き」情報誌で復興支援

網をひく漁師

今回、創刊される「食べる情報誌」は 東北の生産者を取り上げた特集記事がメイン。 ここまでは普通ですよね？ この雑誌にはなんと、毎号1980円で「その生産者の特選食材も一緒に届く」んです。 創刊号は「完熟牡蠣」という、大粒でプリップリの殻付き牡蠣が５つ付き！ これがほんとに美味しそう・・・（下のリンク先をぜひ見てください） この雑誌の１番の特徴は生産者と直接つながるということ。 夏休み...

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業界動向・ニュース

飲食の全業態で客数で前年度比を上回る！13か月ぶり！

右肩あがりをコインの量で示す

なんと１３か月ぶり！ 日本フードサービス協会の調査で すべての業態で５月の客数が前年を上回り、 全体の売上も2ヵ月ぶりにプラスに転じました。 業態ごとにみていくと、それぞれの好転内訳が分かります。 ・ファーストフード 洋風は各社のメニュー戦略が奏功し、 客数は下がったものの客単価が上がり売上も増加。 和風は客単価が下がったものの、客数が大幅に増加。 ・パブ・居酒屋 居酒屋は客数・客単価...

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業界動向・ニュース

外食産業の市場が回復！震災前の規模へ

外食産業市場が回復したグラフ

震災後の外食市場に回復が見えてきたようです＾＾ 外食産業総合調査研究センターは 平成24年の外食産業市場規模が、 前年比1.5％増加の23兆2,386 億円と発表！ 震災の反動等により、 世帯 1 人当たり外食支出額が増加、 法人交際費の下げ止まりが影響しているようです。 一方、震災前まで回復がもう少しというところは、 「深夜帯（22時～）と朝食の客単価」 夕食の客単価は震災前以上に回...

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先人に学ぶ繁盛経営 業界動向・ニュース

「ラーメンの神様」山岸一雄氏の映画が公開スタート！

「ラーメンの神様」山岸一雄氏

「大勝軒創業者でらーめんの神様」山岸一雄氏の映画が公開スタート！ぴあ映画ランキングで４位 飲食に携わる方は必見です！ 「ラーメンより大切なもの　東池袋大勝軒　50年の秘密」 大勝軒の創業者である山岸一雄氏を追った ドキュメンタリー映画。 ラーメンの話を中心に、 山岸氏の生きざまや人とのつながりへのこだわり、 また重労働に悲鳴を上げる身体など 笑顔に隠された裏も垣間見れます。 この映画の...

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業態コンセプト 業界動向・ニュース

飲食店で復興支援！～「復興バー」 銀座出店～

銀座にオープンする復興バー

このFBページは飲食・外食を通じて、 日本を元気にしたい想いで運営してます。 そこで今日は復興の素晴らしい取組みが ありましたのでご紹介させてください＾＾ 宮城県石巻市で営業する「復興バー」の銀座店が ６月２９日まで期間限定オープン！ 面白いのは「一日マスター」制度。 FBの公募から決まった「一日マスター」が 日替わりで店に立ち、東北スペシャルメニューや ビール、グラスワイン、ウーロン茶...

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